麵疙瘩

煮麵疙瘩難處在煮湯的時間得調上麵糊一直攪拌到麵糊出筋一種轉也轉不動的狀態水得看情況滴滴點點地加 待高湯煮好之後，把麵糰隨意捏起一塊塊丟進湯裡那隨意捏起 就是功力最後要起鍋再放入小白菜、蝦仁……一副放生之姿香油蔥花是調味無需荼蘼 —